Las semillas se comen enteras, asadas, tostadas o molidas; son el ingrediente esencial para la elaboración del pipián y el mole verde, entre otros guisos. Al chilacayote también se le conoce con el nombre de chilaca, su nombre proviene del náhuatl “tzilacayotli” que quiere decir: calabaza lisa.

Qué cura la planta de chilacayote?

Propiedades del chilacayote

¡Suscríbete! Otras de sus cualidades es que tiene propiedades hipoglucémicas, que es la disminución de glucosa en la sangre, por ello se recomienda su consumo en personas que padecen diabetes. Aunque su consumo siempre debe ser autorizado por un médico.